Thực phẩm bẩn vào các quán ăn

Bạn là sinh viên ?. Thực phẩm khu bạn đang sống liệu đã an toàn; thực phẩm bạn ăn hằng ngày liệu có độc hại ?

Hằng ngày khi đi qua các khu ăn uống tại các trường đại học, các khu thu nhập thấp; tôi cũng hay ghé vào các quán ăn. Điều đầu tiên tôi thấy là 1 màu đen ở khắp nơi, bẩn. Giá thì chỉ 15,000 – 20,000 1 bát phở bò hay 1 bát bún cá…. Thật sự là nực cười vì giá đó với từng ấy nguyên liệu đấy tôi không thể làm nên được suất ăn như vậy. Vậy do đâu ?

>Nồi nấu phở điện an toàn hiệu quả chất lượng cao, giá tốt.

> Bếp chiên điện chuyên xào rán công nghiệp tốt

Cá thối từ chợ đến quán ăn

Theo điều tra của báo khám phá, tại khu vực buôn bán cá tại chợ đầu mối Dịch Vọng (Hà Nội). Cá đã bốc mùi cũng được các chủ cửa hàng tận dụng lọc thịt; để giao cho các cửa hàng cơm bình dân, bún cá trên địa bàn Hà Nội.

Ngoài việc lọc cá thối, các ‘con buôn’ này còn trực tiếp lọc cá tại trên nền xi măng nhem nhuốc, bẩn thỉu, lẫn lộn cả phân, nước và thịt cá… Sau thời gian khoảng 1 tiếng ngồi lọc cá, các tiểu thương này tiến hành gom phần thịt vào các túi nilon; không hề bỏ phần cá thối hay rửa qua những cặn bẩn bám bên ngoài.

Thực phẩm gà đông lạnh, gà chết: Lựa chọn số 1 của quán cơm bụi, quán phở

VTC News thông tin, tại chợ đầu mối Kim Ngưu – chuyên cung cấp rau, củ, quả, thịt, cá; đặc biệt là thịt gà cho nhiều quận trong thành phố Hà Nội; đồng thời cũng là nơi giao thương của nhiều chủ quán cơm trên địa bàn. Những con gà đã chuyển màu tím ngắt; được bày trên chiếc bàn gỗ cũ kỹ hay vất sơ sài trên tấm ny-lông tạm bợ trên nền đất bẩn thỉu; xung quanh đầy rác thải và cạnh đó là rãnh nước bốc mùi hôi thối.

Giá thịt gà rẻ 35.000 đồng/kg. Chủ quán cơm chỉ cần rán xém, cho thêm mật ong; ‘biến hóa’ chúng thành món gà ngon đặt trên suất cơm của thực khách. Với những người bán hàng cơm, thịt gà đông lạnh gần như là lựa chọn số 1 bởi hai yếu tố kinh tế: Rẻ và để được lâu. Còn việc gà được giết mổ từ khi nào, chất lượng thực sự ra sao hầu như họ không cần biết.

Chẳng đâu ra, cứ ra chợ sinh viên, chợ đầu mối là thấy. Các ông quan chỉ đi siêu thị, họ đi chợ đâu mà biết

Còn tại chợ đêm sinh viên ở Cầu Giấy, Hà Nội, ở phía cuối góc chợ có một mảnh đất nhỏ; xung quanh rậm rạp cây cối là ‘địa phận’ chỉ dành riêng cho nhóm buôn bán gà. Ở đó, khách hàng cần bất cứ loại gà nào đều được các chủ buôn đáp ứng ‘nhiệt tình’; cần bao nhiêu cũng có và giá ‘siêu rẻ’ bất ngờ. Trong đó, gà ốm, chết có bao nhiêu hết bấy nhiêu.

Những con gà này thường bị chết trong quá trình di chuyển; chết do bị chẹt trên xe và khi thời tiết nóng quá hoặc lạnh quá, lượng gà chết sẽ tăng cao hơn. Theo một chủ buôn ở đây, tuy là gà chết nhưng dù sao vẫn là gà tươi, còn hơn gà đông lạnh.

thực phẩm bẩn trong quán ăn
thực phẩm bẩn

Thực phẩm độc hại: Thịt lợn chết ‘lết’ từ lò mổ tới bàn ăn

Theo điều tra của PV báo Lao động, lợn đang ốm, đã chết; nhiều con chết từ 3 – 4 ngày thậm chí cả tuần vẫn được mổ lấy thịt để bán ra thị trường đang diễn ra tại thôn Đan Nhiễm, xã Khánh Hà.

Tại thôn Đan Nhiễm có khoảng chục lò mổ lợn chết tồn tại từ nhiều năm nay; việc thu gom, giết mổ diễn ra rầm rộ cả ngày. Tiểu thương các nơi cũng tấp nập về các lò mổ lợn chết của ‘trùm’ Căn; Chanh ‘sề, ốm chết’, Cường ‘lợn con ốm chết’;Côn ‘lợn chết’, Trúc ‘lợn sề’… ở thôn Đan Nhiễm để lấy thịt mang đi tiêu thụ.

Tiêu thụ dễ dàng, sản phẩm vừa rẻ lại giống như thật, ai lại không mua

Thịt lợn chết này bán rất chạy ở các chợ vì giá rẻ, ngoài ra còn đổ cho các quán cơm bình dân. Nếu oại nào chết lâu quá rồi phải xay ra để bán cho các quán làm bún nem, bún chả…

thực phẩm bẩn
hàng loạt thực phẩm bẩn

Nhiều cửa hàng bún, quán cơm bình dân tại các khu vực tập trung đông sinh viên, người lao động nghèo như khu chợ Long Biên, khu vực gần cầu Vĩnh Tuy, Lĩnh Nam, Dịch Vọng, Hồ Tùng Mậu… đều lấy thịt lợn ốm chết được bày bán tại chợ đầu mối Đền Lừ, chợ Nhổn.  Khi về các quán cơm, quán bún; hầu hết thịt lợn ốm chết đều được tẩy rửa qua bằng hoá chất, chủ yếu là hàn the; nhiều phần thịt lợn, nội tạng như lòng bị nhợt nhạt, bốc mùi hôi còn được nhiều chủ quán cơm tẩy rửa bằng thuốc tẩy. Những miếng thịt ba chỉ nhợt nhạt bốc mùi được kho với trứng vịt thơm lừng; chân giò lợn chết trở thành món giả cầy nhìn rất bắt mắt. Toàn bộ số thịt xay được làm thành món chả quấn lá lốt…

Từ thực phẩm đến phụ gia; chế biến cái gì cũng bẩn

Không chỉ có thực phẩm bẩn; tại các quán ăn này còn sử dụng những loại dầu ăn không đảm bảo nguồn gốc … để chế biến những món ăn như cá chiên giòn, bún cá… dành cho thực khách.

Ngoài dầu mỡ và nguyên liệu bẩn; thì ai chắc những gia vị hay rau củ quả đi kèm liệu có sạch. Còn tôi chắc rằng tất cả những thứ đó đều bẩn.

Chúng ta đã làm gì ?

Ngày 16-4, thông tin từ Công an TP Phủ Lý, tỉnh Hà Nam; cho biết Đội Cảnh sát kinh tế vừa phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 1; tiến hành kiểm tra và phát hiện 1 cơ sở san chiết dầu ăn, mỡ động vật trên địa bàn không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thao đó, trong quá trình kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện tại cơ của chị Nguyễn Thị Tuyết; có một chiếc ô tô đang bốc xếp khoảng 1.000 lít dầu ăn, mỡ động vật đã qua chế biến từ kho chứa hàng của gia đình.

Kiểm tra tại kho, lực lượng liên ngành còn thu giữ nhiều dụng cụ bị bẩn, mốc dùng để chứa, đựng dầu ăn, mỡ động vật đã qua chế biến.

Bước đầu, tại cơ quan công an Tuyết khai nhận đã thu gom số dầu ăn, mỡ động vật trên ở các nhà hàng trên địa bàn TP Phủ Lý; rồi chở lên Hà Nội bán lại cho một số cửa hàng nhỏ lẻ ở.

Các quán dùng than để nấu nướng thực sự rất độc hại; cần thay các dòng nồi nấu phở điện để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguồn songkhoe.vn

Add a Comment

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *